Meropuerto Marisquería ubicada en la ciudad de Puebla recibió a las coordinadoras de Mujeres Catadoras de Cerveza en México, Katia Niño de Puebla y Raquel Fentanes de Atlixco, el día 30 de junio para impartir el taller “Cómo servir una cerveza, cómo catar una cerveza”.

Taller teórico-práctico dirigido a meseros, jefes de barra, gerentes generales y público en general. Con el objetivo de que los participantes conozcan y reconozcan los aspectos básicos del mundo cervecero, los estilos más conocidos, sus características y lo más valioso, la importancia del buen servicio de la cerveza.

Al final del taller los participantes fueron capaces de: conocer los ingredientes básicos de la cerveza, reconocer algunas de sus capacidades sensoriales, distinguir entre Ales y Lagers, conocer cristalería básica, servir correctamente la cerveza y catar algunos estilos de cerveza.

Agradecemos a Meropuerto Marisquería por su hospitalidad y a la comisión encargada de la elaboración del manual por hacer posible este taller.

Elaboraron la reseña Katia Niño coordinadora de MCCM en Puebla y Raquel Fentanes coordinadora de MCCM en Atlixco.